Hunnebostrand 111015
Hummerakademien avnjöt Peter Harryssons Hummersupé på Bella Gästis
3,6 kilos Storhummern Lennart och blåa hummern Stintan var också med. I akvarium.

Förrätt ½ kokt hummer med Sesamaioli & brynt smör



Varmrätt Piggvar Vitlöksgratinerad hummerstjärt och smörstekt piggvar med höstens rotfrukter


Varmrätt Grillad kalvfilé i citron- & salviamarinad med hummerklo- & svartrötter samt krämig hummerrisotto


Dessert Flan de Narañja Spansk bryllépudding smaksatt med apelsin & kanel serveras med rårörda bär & vispgrädde
 

Peter Harryssons Hummersupé serveras 1:a oktober—31:a december 2011 på Bella Gästis
Boka minst två dagar i förväg www.bellagastis.se