Risör 101008-101009
Hummerfestivalen
I Risörs anrika Rådhus från 1870 och runt om i Risör höll föreläsare från norsk och svensk hummernäring/myndigheter/intresseorganisationer 11 seminarier om allt från lagar och regler till hummerns sexliv och intensiv uppfödning av portionshummer i automatiserade anläggningar.

Asbjörn Drengstig, Norwegian Lobster Farm på Hukken bar, portionshummer

Malin Skog, Sex och våld hos humrar på Bryggan bar i Risör, Norge
Humrar kommunicerar med varandra genom att urinera i ansiktet på varandra. Urinen innehåller till största delen havsvatten men också ämnen som meddelar hummerns identitet, status, humör, när den bytt skal och vad den ätit.

Risör rådhus

Hummerns livshistoria
Ann-Lisbeth Agnalt, Havforskningsinstituttet

"Sex och våld hos humrar".
Malin Skog, Sveriges Lantbruksuniversitet

Genetiska variationer
Knut Jørstad, Havforskningsinstituttet
Det är svårt att dra entydiga slutsatser av insamlade data men det verkar som om överlevnadsprocenten för utsatt hummer bara är hälften av överlevnadsprocenten för vild hummer.

Intensiv yngelproduktion till Havbeite - Sea ranching (utsättning)
Gery Boulanger, Aegir as
Hummeryngel föds upp i 20˚ vatten och når steg 4 i sin utveckling på 15 dygn. Genom att hummerynglen skyddas under den riskfyllda pelagiska (friflytande) fasen ökar överlevanden med 30%. Aegirhavbruk.no

Utsättning av hummer/erfarenheter från fält
Hartvig Christie, Niva
Små utsatta humrar verkar föredra mjuk botten när de ska gräva hålor under artificiella rev. Största hoten mot små humrar är Läppfiskar och Snultror som äter små humrar OCH tar deras mödosamt grävda bohålor. Hummern behöver något att krossa annars utvecklas ingen krossklo och hummern får två knipklor.

Hukken bar

Torget, Risör

Asbjørn Drengstig, Norwegian Lobster Farm as

Jan Morten Homme

Besökarna lät sig väl smaka på hummersoppa

Hummertinor tillverkas

Malin Skog visar hummer

Intensiv produktion av portionshummer
Asbjørn Drengstig, Norwegian Lobster Farm as
NLF är ledande aktör nationellt och internationellt. Humrar gillar ej laxfoder men äter gärna torskfoder.

Intensiv produktion eller Havbeite? Båda!
Frank Balchen, Norsk Hummer as
Norsk hummer har 50 miljoner i kapital. Beroende av Havbeitelagen som antogs år 2000 för att bl.a. skapa en hummerodlingsnäring. Norsk hummer avser att fånga 300 rombärande humrar och sätta ut hundratusentals småhumrar i en fjord. Norsk hummer har samarbetspartner på Orkneyöarna. 50% av de utsatta humrarna måste fångas för att nå lönsamhet.

Foderutveckling
May-Helen Holme, Ewos Innovation as
Hummern har olika foderbehov för sina olika livsstadier.

Olovlig försäljning
Thomas Langeland, Fiskeridirektoratet

Ordf. Risör akvarium

Hummermiddag och sång på Hotel Risör

Hummerfestivalen arrangerades 8-9 oktober 2010 av Risør Reiselivslag i samarbete med Risør Handelsstandsforening och med stöd från Aust-Agder Fylkeskommune, Risør Kommune og Norges Forskningsråd.
www.hummerfestivalen.no