Sundbyberg 110214
Företagarna Sundbyberg-Ekerö arrangerade Skaldjursafton - med klo och kunskap!
hos Restaurang Parkliv i Marabouparken i Sundbyberg

Ordförande Walter Engelhardt hälsade ett 20-tal företagare välkomna. Hummer, ostron, räkor, havskräftor och krabba avnjöts under kvällen. Champagnehusets Hummer, Mussel- och  Ostronchampagne provsmakades. Marcus Bertilsson, ordförande i Svenska Hummerakademien, berättade om och visade bilder från Hummerakademien, Ostronakademien, Musselakademien och Räkakademiens verksamheter i Norra Bohuslän.

Havskräftorna som serverades var burfiskade och kom från Roy och Britt Karlsson i Hunnebostrand. Övriga skaldjur levererades av Göstas fisk på Smögen. Olle Belfrage på Restaurang Parkliv hjälpte till och berättade om restaurangens utveckling under det första året.

Tack till:
Hummerkrogen i Hunnebostrand som ordnade hummerknivar och knäckare
Lena Ericsson och Hans Levin som hjälpte till med förberedelserna
Olle Belfrage på Restaurang Parkliv
Gösta och Patrik på Göstas fisk på Smögen

Halv kokt hummer

Fullmatade krabbor

Färska räkor

Rökta räkor

Hummer- och Ostronchampagne

Ostron

Lena skär citroner

Olle och Hans öppnar ostron

Olle berättar om Parkliv

Göstas fisk på Smögen

Ostron

Ostron

Havskräftor

Roy och Britt Karlsson levererar burfiskade havskräftor

Svenska Hummerakademien och Hummerkrogen i Hunnebostrand

Hummerfiske utanför Hunnebostrand

Krabbor och humrar kan fångas i samma tina

De flesta humrar är svarta

Blå hummer är ganska vanlig

Orange hummer är mycket sällsynt

Kokt hummer i Hunnebostrand